2017年新春的余熱還未退散，我們便迎來了元宵節。俗話說：“正月里來正月正，正月十五賞花燈”說的便是元宵節。元宵節是新年的第一個月圓之夜，是一個以燈為俗，借燈起舞的狂歡之節，所以又被稱為“燈節”“上元節”。自古以來，正月十五的夜晚會顯得尤為熱鬧輝煌，這一天，人們會吃元宵以表團圓之意，還會有猜燈謎、放天燈等活動。一些地區會有大型的花燈會，青年男女會出外賞燈，也是結識的機會，因此有“中國情人節”之稱。元宵節因其獨有的文化底蘊與魅力，成為東亞地區通用的節日，雖然各地風俗習慣各有差異，但人們對元宵節的熱情與喜愛卻是一致的。

　　在元宵節來臨之際，華意電力在此祝廣大客戶朋友元宵節團團圓圓，熱熱鬧鬧，有男女朋友的帶著男女朋友跟家人一起過，沒有男女朋友的趕緊趁此機會找個男女朋友帶回家，團團圓圓過元宵。

　　說到元宵節，中國人過節那自然就少不了一件事情，那就是吃，作為一個滿是吃貨的國家，華意電力今天就來跟大家談一談中國的節日美食。

　　為了過春節，中國人發明了水餃；

　　為了過元宵，中國人發明了湯圓；

　　為了過清明，中國人發明了青團；

　　為了過端午，中國人發明了粽子；

　　為了過中秋，中國人發明了月餅；

　　為了過臘八，中國人發明了臘八粥。

　　而我們今天的主題，自然就是元宵節的標志性食物——“湯圓”。

　　湯圓起源于宋朝。當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，南方人人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

　　接下來華意電力給大家帶來一些最負盛名的地方湯圓名吃。

　　成都賴湯圓：

　　上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。

　　四川心肺湯圓

　　四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦于1907年。

　　長沙姐妹湯圓

　　長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

　　上海擂沙湯圓

　　上海著名小吃，已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點是形美色艷，豆香宜人。

　　折疊寧波湯圓

　　以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，起源于宋元時期，已有七百多年歷史積淀。經過傳承發揚光大，成功入選中華名小吃行列！　

　　折疊蘇州五色湯圓

　　位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。創辦于民國！　

　　折疊山東棗泥湯圓

　　先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒面，將煮熟的小湯圓在炒面中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。

　　折疊廣東四式湯圓

　　先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。

　　此外中華人民共和國成立后研發的品種有：北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺灣的菜肉湯圓等，也都是馳名南北的風味湯圓。

　　明天就是一年一度的湯圓節了，啊不，是元宵節，華意電力在此祝大家元宵節熱熱鬧鬧團團圓圓吃湯圓。